第七十三章 粉蒸肉(1 / 2)

古代地主婆 夏染雪 500 字 11天前

“今天晚上有加餐了,真好。”

“马婶子,这些准备做什么?”她指了一下桌上还放着的一些肉。

“哦,这些我想包饺子的,明天大伙吃饺子。”

孔凝玉一听,这口水又是流出来,饺子,饺子啊,又是好久没吃了,好的,就是饺子。

不过,这些肉这么多的,包饺子好像有些浪费了。

“马婶子,我们做一些粉蒸肉吧,这样就可以吃了。”

“粉蒸肉?”马婶子放下锅盖;在衣服上擦了一下手,“东家,你说的那个粉蒸肉是什么,我没有听说过。”

“粉蒸肉就是,就是……”孔凝玉刚准备解释,“这算了,我自己来吧,有说的时间,都不如自己做了,”她拿出另一把刀,专挑瘦肉做,其实粉蒸肉要肥瘦都有才好吃,可是,她这人爱吃瘦的,肥肉不太喜欢。

马婶子见她动作熟练的切肉,把厨房都是让给了她,给她当着下手。

•粉蒸肉的做法其实很简单,也就是米和五花肉,不过,她用的肉就是微微的眼了一此,将五花肉洗净切薄片,加所有调味料抓匀腌制30分钟。锅置火上烧热,放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。

拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角,拌入研磨的碎米抓匀。装入碗中,放入烧开的蒸锅,中火蒸1小时即可

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