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而令我诧异的是,今天这位许经理,许轩竟然会来向董忱公开挑战,臭豆腐的做法?
我们大家也都有些震惊,都道是来者不善,善者不来,也都知道德意楼名头很响,但是德意楼的二当家亲自上门叫阵,这还是大家没有料到的事。
看来今天真是一场没有硝烟,但是紧张刺激的视觉大宴了。
董忱听明白了许轩的意思,他看着那砂罐里的东西,终于笑了:&ldquo;臭豆腐?许经理真是幽默。&rdquo;
董羽看了一眼儿子,似是轻描淡写般的对儿子说道:&ldquo;难得德意楼的少当家的亲自来和你交流,既然少当家的人都来了,你又怎么能拒而推辞呢?&rdquo;
李会长这时发了话:&ldquo;董公子和许经理两人都是我们榕海市厨界的新秀,都是既年轻又厨艺过人,今天我们只论厨艺,不讲旁事,不知你们二位意下如何?&rdquo;
董忱轻轻一笑,立即扬声说道:&ldquo;好,既然许经理有这个雅兴,我若是不陪局,便就是扫兴了。&rdquo;
许轩也笑:&ldquo;痛快,董公子真是痛快人,来,请吧!&rdquo;
董忱示意,&ldquo;把豆腐端进去。&rdquo;朱明泉立即接过那砂罐臭豆腐,马上的应声:&ldquo;好嘞!&rdquo;
两人一前一后进了后厨,我们大家迅速也围拢了过去,一齐围在大玻璃橱窗前观战,许从瑞和董师伯,还有李会长也跟了进去。
只听董忱一边套大围裙和套袖一边沉着的问许轩,&ldquo;许经理,不知道许经理今天要做一道什么样特色的豆腐菜呢?&rdquo;
许轩从容的答:&ldquo;董公子你呢?&rdquo;
董忱说道:&ldquo;这臭豆腐,闻起来确实有一种发酵的异味,在很多人看来,都觉得它是一令人厌恶的菜,其实臭豆腐的醇香有它自己的特色,而它本身因为发酵又把它的一些营养恰到好处的保存了起来,所以经过烹制,它会是一道非常有特色的菜肴,我今天要做的就是臭豆腐烧红烧肉。&rdquo;
朱明泉很机灵,他是二厨,现在已经麻利的把罐里的臭豆腐挟了出来,分放在了两个盘中,静待两位高厨下手。
许轩微微颔首:&ldquo;也好,臭豆腐有一种霉香,红烧肉有一种肉香,两者放在一起,看似不搭,但却能融合成一种留齿回味的甘香,董公子很有创意。&rdquo;
ldquo;许经理呢?&rdquo;
他微笑着扬眉:&ldquo;我要做的菜也许会比较普通,只是一道家常菜点,名叫毛豆烧臭豆腐。&rdquo;
这话一说出来,我顿时呆了,毛豆烧臭豆腐?
许轩似进来到现在,一直并没有注意到我,我心中惶恐,他今天来御煌楼,说白了便是来踢馆的,御煌楼挖走了他们德意楼最鼎力的厨师长,他们不服气要来要人,顺便来挑战董家父子,看他们到底有几斤几两重,只是他拿臭豆腐来,而且菜点竟然是毛豆烧臭豆腐?这是有意,还是只是巧合?
思思也好奇的看我,她问我:&ldquo;姐姐,你不是叫毛豆吗?怎么他用你来烧臭豆腐?&rdquo;
我瞪刘思思:&ldquo;说什么呢?不要乱讲,你再说,我把你也做成一道菜!&rdquo;
思思倒是吃吃的笑,在我耳边说道:&ldquo;不过啊,这位许经理啊,看起来还真不象一个厨子。&rdquo;
我也在想,可不是,光从外表上看,他还真不象一个厨师。
他外表看也是斯斯文文,特别是那天在海边钓鱼,干净的衣着,温和的笑容,看起来不止不象个厨师,反而象个有素质的白领经理人,难怪现在这些大厨都不是粗俗火头军,全是改头换面成了文厨了。
我正胡思乱想,忽听许轩扬声问:&ldquo;毛豆呢?&rdquo;
我本能的应声:&ldquo;在。&rdquo;
大家一齐看我,我这才发觉自己应错了声,他是在问,做菜的材料,毛豆呢,毛豆呢?
朱明泉马上从材料架上端过来一小盆已经剥好的绿毛豆,&ldquo;许经理,毛豆在这里!&rdquo;
我刚才的应声已经引来了许轩的眼神,他顺着我的声音看向我,向我眉头一挑,立即露出个笑容。
一接触到他的笑容,我先是一呆,接着一窘,赶紧恩恩两声,左顾右盼。