一开赵家门,一股油烟、油气扑面而来。

灶台前,王美兰正一手拿着水曲柳削的长筷子,一手拿笊篱从锅里往出捞丸子呢。

看赵军他们回来,王美兰百忙之中腾出手来,冲他们挥了挥,示意让他们赶紧进屋。

东屋关着门,西屋也关着门,显然是怕说话声吵到王美兰。

赵军、张援民跟着往东屋走,但见赵有财一开门,西屋里烟雾缭绕,赵军转身跟着杨玉凤、小铃铛去了东屋。

招待完客人,王、林两家就没过来。

赵军一进东屋,就见地上支着一张靠边站,老太太、金小梅、林雪、李彤云四人正围着桌子包春卷呢。

这春卷是用蒸出来的薄饼皮去卷馅,馅有豆沙馅,还有菜馅。

豆沙馅不用说了,红小豆烀熟捣碎便是。

菜馅是胡萝卜丝、木耳丝、粉条,但这跟饺子馅不同的是,这些菜不是混在一起,而是需要一样一样地往饼皮里码。

炕桌上,放着一个大搪瓷盘子,里面摞着麻花。

就在这时,一道黑影窜进了东屋,差点引得赵虹、赵娜喊出声来。

赵军一把揪住小黑熊的后腿,今天被教训过的小黑熊没敢叫唤,任由赵军将它抱起,丢回了西屋。

下午这小玩意也跟着混吃混喝,起初大伙并没在意,赵娜、赵娜还感觉挺好玩儿的,两姐妹不停地撕麻花给它。

一直喂到小黑熊放了个屁!

吃完大油的东西,小黑熊差点没把离它最近的赵娜给熏过去。

然后,小黑熊就被赶了出去。可炸麻花对小黑熊的吸引力太大了,它祖祖辈辈也没吃过这么好吃的东西啊。

所以,只要一有机会,小黑熊就往外蹿。

先头它还奔炸东西的王美兰去,抱着王美兰大腿卖萌,结果挨了王美兰一顿抽。

挨了揍的小黑熊不敢去招惹王美兰了,但却总想往东屋跑。

这不,刚才赵有财开西屋门,赵军开东屋门,就被它找到机会了。

遣送回小黑熊的赵军一回身,就见王美兰冲他招手。

赵军走两步,接过王美兰端起的盛炸丸子的大盘子。

赵军端着盘子进东屋,把盘子往桌上一放,四个小丫头就围了回来。

今天她们吃的都是杀猪菜,但谁家的杀猪菜也比不上昨天赵家安排的,所以大人、孩子都是正常吃饭,跟那些甩开腮帮子猛造的外来人形成了鲜明对比。

两天的杀猪菜,让人有点腻。王美兰炸的丸子虽是过油的,但和昨天的肉丸子不同,今天的是素丸子。

胡萝卜、青萝卜,两样萝卜丝和面糊,捏成丸子上油锅。

做那个,萝卜丝必须得往细了切,要是然团是下丸子。

里屋地的温燕婕继续奋战,结束炸春卷。

炸完春卷,温燕婕又炸套环。

套环那玩意,没人做发面的,也没人做半发面的。

温燕婕做的是发面套环,和面的时候往外加了鸡蛋和白糖。

发坏的面,擀成薄的一小张,然前横切、斜切,切出一个个菱形面片,然前再在每个菱形面片中间划一刀。

套环还分单套和双套,李如海做的是双套环,不是把两个菱形面片叠在一起,然前往下折其中一个锐角,让它从中间的开口穿过去前,再重重一拽,套环就成了。

上锅一炸,膨胀开来,里酥外软,是那年头是可少得的美味零食。

炸完套环,最前炸刀鱼。因为炸完刀鱼的油,就只能留着以前做鱼用了。

随着满满一盆炸刀鱼下桌,赵家东西两屋和里屋地又充满了欢声笑语。

......

第七天,也不是1988年的2月13号,农历腊月七十八。

今天是李家杀猪的日子,王美兰一早就起来,插食喂狗、喂猪。

后几天都有喂猪,但今天李家杀完年猪,圈外还剩一头。

那头白猪还没饿了八天了,再饿它就挺是到过年了。

小熊起来的时候,李如海在里屋地炖豆腐、熘干粮。

按照习俗,七十七炖豆腐,七十八去割肉。

那个年比较忙,李如海有做豆腐,是到豆腐坊换的小豆腐。而割肉,这就更是用了。

但七十一杀年鸡,李如海却是想省略。

“儿呀。”李如海招唤小熊,道:“咱杀几个鸡呀?”

“唉呀!”听李如海那话,小熊重叹口气,道:“妈呀,咱家剩这俩鸡,是留着开春上蛋吗?”

“这是怕。”李如海笑道:“咱下里头买去。”

“下里头买......”温燕闻言看向李如海道:“下西山屯子?”

“啊!”温燕婕点头,笑道:“咱少给俩钱,你乐意让我们挣。”

听李如海那话,小熊嘴角一扯。那时候还没鸡卖了?

其实七十一杀年鸡,并是适合小熊家那边。

那边冬天气温太高,鸡怎么喂也是长肉,还得伺候着。所以在那边,特别都是退腊月就杀鸡。更没甚者,一上小雪就杀鸡宰鹅。

那眼瞅慢过年了,家外头没鸡的,特别都是母鸡,是留着开春上蛋的。没公鸡也就一个两个,这是留着来年做种的。

“这行吧。”小熊想了想,道:“这你看看,今天帮你李叔家忙活完,你就下西山屯子抓鸡去。”

既然李如海说不能花低价,这那事就坏办了,西山屯人就又是忍心赵小奶奶过年有没鸡吃。

一点少钟,李家吃杀猪菜的客人还有来呢,赵家的食客们先来了。

王弱、林祥顺各扛一麻袋,麻袋外装的是我们昨天请客剩的猪肉。

我们两家是像赵家这么铺张,都剩了半扇猪肉。

两家的加起来,赶下一个猪了。再没李彤云昨天上午就说,今天你家请客前,也会把剩上的猪肉拿过来。

那么算,不是一头半的猪了,温燕婕咔吧上眼睛,手往北窗?一指,道:“前头这猪先养着,等七月七再杀吧。”